千葉県柏市のツタヤブックカフェに本を探しに行った帰り道。
お昼ご飯は何にしようかと携帯で探索開始。
午後２時を過ぎており、午前の部が終了したお店が多くどうしたもんかな～と。
そこで柏の大勝さんが１５時まで昼の営業をしているのを発見。
ヤッター、間に合うかも～と車を走らせます。
１４時半に到着。
まだ営業してました～。
『ラーメン専門の店 大勝』
住所 千葉県柏市中央２－１５－１１
アクセス 常磐線、東武野田線柏駅より９２６ｍ
☎ ０４－７１６３－９４８０
営業時間 １１時～１５時 １８時～２１時
座席 カウンター席が１３席
ラーメンの食べ歩きを始めた２０年以上前に行って以来の訪問だったのですが、リニューアルされてとてもキレイなお店になってて驚きました。
駐車場はお店の正面の道路を挟んで反対側の赤いコーンが建っている所の５台分と。
お店の正面に３台。
駅から少し離れているので、車での訪問が便利ですね。
店内に入ると煮干しの良い香りがたまりません。
券売機で、食券を購入します。
メニューはシンプルにラーメンとつけそば。
そこにトッピングを組み合わせてゆきます。
チャーシューが美味しそうだったので、夫婦でチャーシュー麺にしました。
奥様はそこへ味玉トッピング。
私はポップにひかれて矢切ネギをトッピング。
先客が1人だったこともあり、すぐに着丼。
まずは奥様のチャーシュー麺味玉トッピング。
続けて到着したのが、私のチャーシュー麺、矢切ねぎトッピング。
煮干しの香りがたまりませんね。
ちぢれ麺にスープがよく絡みそして拾います。
麺を啜る度に煮干しの香りが口の中一杯に広がります。
少し香ばしさを感じる豚肩ロースのチャーシューも旨い。
増しにして正解でした。
味玉もいい色合い。
味玉を割ってみました。
中はトロトロで美味しそう。
私もトッピングするんだった～。
そして私のトッピングした矢切ねぎ。
少し焼き目がついています。
焼いた事でねぎの甘みが引き立ち、絶品でした。
煮干しスープとも良く合っていて、ラーメンの美味しさを引き上げていますね。
四半世紀近く振りの訪問でしたが、煮干しの効いたスープの旨さは変わらず健在でした。
次回はつけそばを食べてみようかな？
