島風生活さんからはいつも美味しい海産物をお取り寄せしています。
今回は『丸ごとの寒シマメ』『寒シマメ肝和え』『春シマメ肝醤油漬け３種』が届きました。
CAS凍結技術により獲れたて抜群の鮮度そのままに隠岐より配送されてきます。
以前に取り寄せた物よりは少し小ぶりなサイズです。
実は写真を撮る前に１本解凍して食べちゃったんで３本あるイメージで(笑)
一杯あたりは２００ｇ前後。
早速、焼き上げてみます。
美味しそうですな～。
ホイル焼きにした肝に付けていただきます。
う～ん絶品です。
肝の濃厚な旨味とプリプリなシマメの身がたまりません。
続いて寒シマメの肝和え。
島風生活さんの寒シマメの加工品で人気ナンバーワンの逸品です。
その人気の寒シマメ肝和えのみのセットを売り出しました。
妻が寒シマメ肝和えを大好物なので沢山食べられる～と喜んでいます（笑）
鮮度の良いシマメの刺身と肝を和えたものになります。
ご飯のお供にするも良し、お酒のアテにするのも良し。
どちらにしても捗ること必至です。
最後に春先に獲れたシマメを使用した、シマメ肝醤油漬け、シマメ肝和え、げそ肝醤油漬けとなります。
私はげそ肝醤油漬けが最も好みです。
げそのコリコリした食感がたまらないです。
ご飯何杯でもいけちゃいますよ～。
他の２種も安定の美味しさ。
食べ比べるのが楽しい。
隠岐で獲れるイカは身も厚く甘くとても美味しい。
そのイカを丸ごとそのままや加工された品は抜群に美味しいです。
いつ取り寄せても安定のクオリティーですよ。
