美味しい牛肉が食べたいな～という事で、今回お取り寄せしたのは大阪府堺市で110年営業をされている老舗「やまさん阪本商店」さん。
自社一貫生産で黒毛和牛をこだわって育てられているとの事。
期待出来ますね～。
沖縄県産の子牛を鹿児島県出水市の豊かな自然の中で育て、ベストな状態になったらお客様の所へ送り届けてくれるそうです。
お肉は冷蔵で届きます。
食べる際に事前に解凍します。
赤身ですがしっかりとさしが入ってます。
やまさん阪本商店では、国産黒毛和牛のメス牛の育成に力を入れているそうです。
メス牛はオス牛と比較して霜降りが入りづらいのですが、赤身が非常に美味しく柔らかな肉質と融点が低く口の中でとろける食感が特徴。
一般的な黒毛和牛と比較して甘みが２倍、旨味成分が３０倍というデータが出ているそうです。
早速、いただきます～と行きたい所ですが、ベジタブルファーストで野菜とキノコをまずは食べて～。
お次はメインのやまさん牛を焼いていきます。
キレイなさしが良いです。
お塩でいただいてみました。
あまり焼き過ぎないようにして頃合いでいただきます～。
赤ワインと一緒に食べてみました。
うんまいです～。
口の中でお肉の美味しさが口一杯広がります。
赤ワインと合わせるとまた格別。
カルビやロースも美味しいですが、ヘルシーな赤身肉なのに甘み旨味たっぷりでたまりません。
あっという間に食べてしまいました。
満足満腹でした。
赤身肉なのでダイエット中の方にもお勧めできますね。
