絶品おつまみ３点
年末年始は仕事も休みなのでゆっくり自宅で美味しい物を食べながら過ごしたいです。
そんなお供にお勧めのお取り寄せグルメをご紹介します。
『煙神』燻製6点ギフトセット
先ずは『煙神』さんの燻製6点ギフトセットです。
熟練の燻製師さんが保存料、着色料一切不使用の燻製を作っています。
兵庫県北部にある自然豊かな神鍋高原の水・樹木・空気により美味しい燻製が出来上がります。
今回、届いた６品はこちら。
先ずは山椒チーズ。
厚めに切り分けてみました。
山椒がピリッときいていて、チーズの旨味を引き立てます。
燻し合鴨です。
柔らかくてジューシー。
燻製の香りもあいまってたまらぬ美味しさですよ。
燻し牛タンです。
柔らかく深い旨味です。
燻製の風味も良く、噛むほどにどんどん美味しくなる～。
他に燻し但馬牛、八鹿豚のベーコン、燻し鹿肉。
これらは年末のお楽しみに取っておこうと思います。
『土佐料理 司』とろ鰹の塩たたき
次に紹介するのは『土佐料理 司』さんのとろ鰹の塩たたきです。
創業１００年の老舗料亭の味を自宅でもとの事で期待値が上がりますね。
一本釣りで釣った鰹を船上で瞬間凍結する事で釣りたての鮮度を維持したものを、塩たたきにします。
皮目をパリッと焼き目を香ばしくさせて旨味を凝縮させているそうです。
届いた箱の中身は真空パックされたとろ鰹の塩たたきが２本。
合計で７５０ｇのボリュームです。
それにお店特製のゆずポン酢と室戸海洋深層水から作られたまろやかなお塩が付いてます。
解凍して早速食べてみます。
外側は良い感じの焼き具合。
まずはゆずポン酢をつけていただきます。
鰹の濃厚な旨味をさっぱりとしたゆずポン酢が受け止めてイイ感じです。
いくらでも食べられちゃいますね。
次にまろやかなお塩で食べてみました。
写真を撮り忘れてしまったのですが、これが絶品でした。
鰹を塩でいただくのがこんなに美味しいとは。
ハマりそうです。
『海鮮小樽』紅ズワイガニポーション
そして最後に紹介するのはカニです。
年末年始には欠かせないみんなの大好物ですね。
『海鮮小樽』さんの紅ズワイガニポーション。
カニは食べたいけど殻を剥ぐのが面倒くさい～なんて方にはお勧めです。
本ズワイガニと比較すると安価に手に入るのが紅ズワイガニ。
その紅ズワイガニの中の太い部分のみを使用しています。
１本約１０ｃｍのビッグサイズらしいです。
商品はこのような状態で発泡スチロールに入れられて届きます。
タラバガニなどと比べると迫力には欠けますが、食べられる部分の身のみがギッシリ２０本入ってますね。
ボイル済みなので、解凍すればそのまま食べられます。
良い具合に解凍が出来たのでいただきます。
カニしゃぶや、バター焼き、チャーハンやラーメンに入れて食べるのも美味しいようですが、今回はそのまま食べてみました。
美味しい～、甘みが強くて肉質も柔らかいです。
夫婦２人で２０本をペロリと完食です。（ちょっと量的には少なかったかな？）
以上の３品を紹介させていただきました。
奥様は燻製が一番気に入ったようです。
どれもお酒の肴にもとても合いますし、食卓にのせていただくのも良いですよ～。
